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Alimenti

Tipo di teglia e livello

ripiano

Tempo di pre-

riscaldamento

(minuti)

Temperatura

(°C)

Tempo cottura

(minuti)

Torta con lievito in

polvere senza gras-

si (350 g)

1 teglia rotonda in allumi-

nio (diametro: 26 cm) al

livello 1

10 160 - 170 25 - 30

Torta da inzuppare

(1.500 g)

teglia smaltata al livello 2 - 160 - 170

45 - 55

Pollo intero (1.350

ripiano forno al livello 2,

lamiera dolci al livello 1

- 200 - 220 60 - 70

Mezzo pollo (1.300

ripiano forno al livello 3,

lamiera dolci al livello 1

- 190 - 210 30 - 35

Costoletta di maia-

le arrosto (600 g)

ripiano forno al livello 3,

lamiera dolci al livello 1

- 190 - 210 30 - 35

Pane tipo flan (800

teglia smaltata al livello 2 20 230 - 250 10 - 15

Torta con lievito

farcita (1.200 g)

teglia smaltata al livello 2 10 - 15 170 - 180 25 - 35

Pizza (1.000 g) teglia smaltata al livello 2 10 - 15 200 - 220 30 - 40

Torta al formaggio

(2.600 g)

teglia smaltata al livello 2 - 170 - 190 60 - 70

Crostata di mele

svizzera (1.900 g)

teglia smaltata al livello 1 10 - 15 200 - 220 30 - 40

Dolce di Natale

(2.400 g)

teglia smaltata al livello 2 10 - 15 170 - 180

55 - 65

Quiche Lorraine

(1.000 g)

1 teglia rotonda (diame-

tro: 26 cm) al livello 1

10 - 15 220 - 230 40 - 50

Pane contadino

(750 + 750 g)

2 teglie rotonde in allumi-

nio (diametro: 20 cm) al

livello 1

180 - 200 60 - 70

Pan di Spagna ru-

meno (600 + 600

2 teglie tonde in alluminio

(lunghezza: 25 cm) al li-

vello 2

10 160 - 170 40 - 50

Pan di Spagna ru-

meno - tradizionale

(600 + 600 g)

2 teglie tonde in alluminio

(lunghezza: 20 cm) al li-

vello 2

- 160 - 170 30 - 40

Panini dolci (800

teglia smaltata al livello 2 10 - 15 200 - 210 10 - 15

Rotolo con mar-

mellata (500 g)

teglia smaltata al livello 1 10 150 - 170 15 - 20

Meringa (400 g) teglia smaltata al livello 2 - 100 - 120 40 - 50

Torta friabile

(1.500 g)

teglia smaltata al livello 3 10 - 15 180 - 190 25 - 35

Torta con lievito in

polvere (600 g)

teglia smaltata al livello 3 10 160 - 170 25 - 35

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