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Tipps und Hinweise

WARNUNG!

Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Kochgeschirr

Der Boden des Kochgeschirrs sollte

so dick und flach wie möglich sein.

Kochgeschirr aus Stahlemaille oder

mit Aluminium- oder Kupferböden

kann Verfärbungen der

Glaskeramikoberfläche verursachen.

Anwendungsbeispiele zum Kochen

Bei den Angaben in der folgenden

Tabelle handelt es sich um

Richtwerte.

Kochstufe Verwendung: Dauer

(Min.)

Hinweise

1 Warmhalten von gegarten Speisen. Nach Be-

darf

Legen Sie einen Deckel auf das

Kochgeschirr.

1 - 2 Sauce Hollandaise, Schmelzen von:

Butter, Schokolade, Gelatine.

5 - 25 Gelegentlich umrühren.

1 - 2 Stocken: Lockere Omeletts, ge-

backene Eier.

10 - 40 Mit Deckel garen.

2 - 3 Köcheln von Reis und Milchgericht-

en, Erhitzen von Fertiggerichten.

25 - 50 Mindestens doppelte Menge Flüs-

sigkeit zum Reis geben, Milchger-

ichte zwischendurch umrühren.

3 - 4 Dünsten von Gemüse, Fisch,

Fleisch.

20 - 45 Einige Esslöffel Flüssigkeit hinzu-

geben.

4 - 5 Dampfgaren von Kartoffeln. 20 - 60 Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartof-

feln verwenden.

4 - 5 Kochen größerer Speisemengen,

Eintopfgerichte und Suppen.

60 - 150 Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten.

6 - 7 Bei geringer Hitze anbraten: Schnit-

zel, Cordon bleu, Kotelett, Frikadell-

en, Bratwürste, Leber, Mehlschwi-

tze, Eier, Pfannkuchen, Donuts.

Nach Be-

darf

Nach der Hälfte der Zeit wenden.

7 - 8 Braten bei starker Hitze: Rösti,

Lendenstücke, Steaks.

5 - 15 Nach der Hälfte der Zeit wenden.

9 Aufkochen von Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch (Gulasch, Schmorbrat-

en), Frittieren von Pommes frites.

Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

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