Zanussi ZEI6740BBA Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 39)

• Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle

pour conserver les aliments au chaud ou

pour faire fondre.

Efficacité de la zone de cuisson

L'efficacité de la zone de cuisson est liée au

diamètre du récipient. Un récipient plus petit

que le diamètre minimal recommandé ne reçoit

qu'une petite partie de la puissance générée

par la zone de cuisson. Pour connaître les dia-

mètres minimaux, reportez-vous au chapitre

« Caractéristiques techniques ».

Exemples de cuisson

Le rapport entre le niveau de cuisson et la con-

sommation énergétique de la zone de cuisson

n'est pas linéaire.

Lorsque vous augmentez le niveau de cuisson,

l'augmentation énergétique de la zone de cuis-

son n'est pas proportionnelle.

Cela signifie que la zone de cuisson utilisée à

un niveau de cuisson moyen utilise moins de la

moitié de sa puissance.

Les valeurs figurant dans le tableau suivant

sont fournies à titre indicatif.

Ni-

vea

u de

cuis

son

Utilisation : Durée Conseils Consomma-

tion énergéti-

que nominale

1

Maintenir au chaud les plats

que vous venez de cuire

selon les be-

soins.

Mettez un couvercle sur le

récipient

3 %

1 - 2 Sauce hollandaise, faire fon-

dre : du beurre, du chocolat,

de la gélatine

5 - 25 min Remuez de temps en temps 3 – 5 %

1 - 2 Solidifier : omelettes baveuses,

œufs au plat

10 - 40 min Couvrez pendant la cuisson. 3 – 5 %

2 - 3 Cuire à feu doux le riz et les

plats à base de produits lai-

tiers ; réchauffage des plats

cuisinés

25 - 50 min Ajoutez au moins deux fois

plus d'eau que de riz. Re-

muez car les aliments à base

de lait se séparent durant la

cuisson.

5 – 10 %

3 - 4 Cuire les légumes, le poisson,

la viande à la vapeur

20 - 45 min Ajoutez quelques cuillerées à

soupe de liquide

10 – 15 %

4 - 5 Cuire des pommes de terre à

la vapeur

20 - 60 min Utilisez max. ¼ l d'eau pour

750 g de pommes de terre.

15 – 21 %

4 - 5 Cuire de grandes quantités

d'aliments, ragoûts et soupes

60 - 150 min Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide,

plus les ingrédients.

15 – 21 %

6 - 7 Poêler à feu doux : escalopes,

cordons bleus de veau, côte-

lettes, rissoles, saucisses, foie,

roux, œufs, crêpes, beignets

au besoin Retournez à la moitié du

temps

31 – 45 %

7 - 8 Poêler à feu vif des pommes

de terre rissolées, filets, steaks

5 - 15 min Retournez à la moitié du

temps

45 – 64 %

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