
18
Toepassingen, tabellen, tips
Pannen
Hoe beter de pan, des te beter het kookresultaat.
• Goede pannen herkent u aan de bodem. De bo-
dem moet zo dik en vlak mogelijk zijn.
• Let bij het kopen van pannen op de diameter van
de bodem. Fabrikanten geven vaak de diameter
van de bovenste rand van de pan aan.
• Pannen met een aluminium of koperen bodem
kunnen metaalachtige verkleuringen op de glas-
keramische plaat achterlaten die moeilijk of hele-
maal niet meer te verwijderen zijn.
• Gebruik geen pannen van gietijzer of pannen met
een beschadigde bodem met ruwe plekken en bra-
men. Bij het verschuiven kunnen blijvende krassen
ontstaan.
• In koude toestand is de panbodem normaliter iets
naar binnen gewelfd (hol). De panbodem mag in
geen geval naar buiten gewelfd (bol) zijn.
• Let op de aanwijzingen van de fabrikant, als u spe-
ciale pannen gebruikt (bijv. snelkookpan wok,
enz.).
2 Tips voor het besparen van energie
U bespaart waardevolle energie, als u met onder-
staande punten rekening houdt:
• De kookzone pas inschakelen als er een pan op
staat.
• Vuile kookzones en panbodems verhogen het
stroomverbruik.
• Pannen indien mogelijk altijd met een deksel
afsluiten.
• Kookzones vóór het einde van de kooktijd uitscha-
kelen om gebruik te maken van de restwarmte,
bijv. om gerechten warm te houden of om levens-
middelen te smelten.
• Panbodem en kookzone moeten even groot zijn.
• Bij gebruik van een snelkookpan wordt de kooktijd
max. 50% korter.
Kommentare zu diesen Handbüchern