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Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Geflügelteile je 200 - 250 g 1 220 - 250 20 - 40

Hähnchenhälfte je 400 - 500 g 1 220 - 250 35 - 50

Hähnchen, Poularde 1-1,5 kg 1 220 - 250 50 - 70

Ente 1,5-2 kg 1 210 - 220 80 - 100

Gans 3,5-5 kg 1 200 - 210 150 - 180

Truthahn/Pute 2,5-3,5 kg 1 200 - 210 120 - 180

Truthahn/Pute 4-6 kg 1 180 - 200 180 - 240

Fisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Ganzer Fisch 1-1,5 kg 1 210 - 220 40 - 70

Braten mit Heißluft Grillen

Rindfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Roastbeef oder Filet:

Englisch

je cm Höhe 1

190 - 200

5 - 6

Roastbeef oder Filet:

Medium

je cm Höhe 1 180 - 190 6 - 8

Roastbeef oder Filet:

durchgebraten

je cm Höhe 1 170 - 180 8 - 10

1) Backofen vorheizen

Schweinefleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Schulter, Nacken,

Schinkenstück

1-1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120

Kotelett, Schälripp-

chen

1-1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90

Hackbraten 750 g - 1 kg 1 160 - 170 50 - 60

Schweinshaxe (vor-

gegart)

750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120

Kalbfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Kalbsbraten 1 kg 1 160 - 180 90 - 120

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